Les 100 mots du vin
En 100 mots clés, de 45 secondes à Plaisir , de Boisé à Vinification , Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du cl...
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
---|---|
Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Les 100 mots du vin / Gérard Margeon |
Publié : |
Paris :
Presses universitaires de France
, 2018 |
Collection : | Que sais-je ? (En ligne) ; 3855 |
Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
Accès direct soit depuis les campus via le réseau ou le wifi eduroam soit à distance avec un compte @etu.univ-nantes.fr ou @univ-nantes.fr |
Sujets : | |
Documents associés : | Autre format:
Les 100 mots du vin |
Particularités de l'exemplaire : | Bib. numérique, Ex. 1 : Accessible sur Cairn |