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Cristallisation et cristallisoirs
Une présentation théorique et pratique du processus de formation des cristaux, de leur croissance ainsi qu'une description des différents cristallisoirs en fonction de leur échange thermique avec l'extérieur. ©Electre 2017
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Cristallisation et cristallisoirs / Jean-Paul Duroudier |
| Publié : |
London :
ISTE editions
, 2017 |
| Description matérielle : | 1 vol. (190 p.) |
| Collection : | Génie des procédés Equipements industriels pour le génie des procédés coordonnée par Jean-Paul Duroudier |
| Sujets : |
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| 320 | |a Bibliogr. p. [183]-188. Index | ||
| 359 | 2 | |b Chapitre 1, Quelques propriétés des cristaux |b Chapitre 2, Naissance et croissance des cristaux |b Chapitre 3, La cristallisation du sucre en sucrerie |b Chapitre 4, Les cristallisoirs : conception et dimensionnement | |
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