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Mond'Alim 2030 : panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires
La 4e de couv. indique : "La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culture...
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| Auteurs principaux : | , , |
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| Collectivité auteur : | |
| Autres auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Mond'Alim 2030 : panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires / [Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, Service de la Statistique et de la Prospective, Centre d'Etudes et de Prospective]; équipe projet et rédacteurs principaux Florent Bidaud, Pierre Claquin, Elise Delgoulet... [et al.]; coordination Pierre Claquin, Alexandre Martin et Claire Deram,... |
| Publié : |
Paris :
La Documentation française
, DL 2017 |
| Description matérielle : | 1 vol. (228 p.) |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
Mond'Alim 2030 |
| Résumé : | La 4e de couv. indique : "La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel, politique, scientifique, juridique, elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L exercice de prospective MOND Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle, documenter les dynamiques à l œuvre, envisager leur prolongement d ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données, de la recherche internationale et des innovations, construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et, enfin, analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes, schémas et graphiques complètent cette étude." |
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| Bibliographie : | Bibliogr. p. 206-228. Notes bibliogr. Liste de sigles. Glossaire |
| ISBN : | 978-2-11-010331-4 |