Magnetic Resonance in Food Science : An Exciting Future

Magnetic Resonance in Food Science : An Exciting Future

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Other Authors : Webb Graham Alan (Éditeur scientifique), Belton Peter S. (Éditeur scientifique), Renou Jean-Pierre (Éditeur scientifique)
Format : Book
Language : anglais
Title statement : Magnetic Resonance in Food Science : An Exciting Future / J-P Renou, G A Webb, Peter S Belton
Published : London : Royal Society of Chemistry , 2011
Online Access : Via Nantes Université network
Subjects :
Magnetic resonance > Food & beverage technology > Chemistry

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http://dx.doi.org/10.1039/9781849732994