Dispersions acide myristique-hydroxyde de choline : de la compréhension des mécanismes d auto-association à l étude des propriétés moussantes et émulsifiantes

Les acides gras extraits de matières premières végétales sont des tensioactifs naturels utilisés dans de nombreuses applications (savons, lubrifiants ). Cependant, leur utilisation reste limitée à cause de leur faible solubilité dans l eau qui constitue un frein important à leur emploi. La dispersio...

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Auteurs principaux : Arnould Audrey (Auteur), Anton Marc biologiste agronome (Directeur de thèse)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse), École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer Angers (Ecole doctorale associée à la thèse), Biopolymères, Interactions, Assemblages BIA Unité de recherche INRA - Université de Nantes (Laboratoire associé à la thèse), Université Nantes-Angers-Le Mans - COMUE 2009-2015 (Autre partenaire associé à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Dispersions acide myristique-hydroxyde de choline : de la compréhension des mécanismes d auto-association à l étude des propriétés moussantes et émulsifiantes / Audrey Arnould; sous la direction de Marc Anton
Publié : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2015
Description matérielle : 1 vol. (X-196 f.)
Condition d'utilisation et de reproduction : Publication autorisée par le jury
Note de thèse : Thèse de doctorat : Chimie des matériaux : Nantes : 2015
Sujets :
Documents associés : Reproduit comme: Dispersions acide myristique-hydroxyde de choline

BU Sciences

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Magasin aérotherme 2015 NANT 2059 Empruntable Disponible
Magasin aérotherme 2015 NANT 2059 Exclu du prêt Disponible