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Livre blanc : approche diététique de l'hypercholestérolémie
Fondé sur des preuves scientifiques, un ouvrage qui définit les mécanismes d'action et l'efficacité de certains aliments en vue d'une approche diététique de l'hypercholestérolémie : les stérols végétaux, les protéines de soja, les fibres visqueuses et les oléagineux. Il propose é...
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| Auteurs principaux : | , , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Livre blanc : approche diététique de l'hypercholestérolémie / [Pr Éric Bruckert,... Pr. John Chapman,... Pr Jean Ferrières... [et al.]] |
| Publié : |
[Paris] :
Maloine
, DL 2015 |
| Description matérielle : | 1 vol. (109 p.) |
| Sujets : |
| Résumé : | Fondé sur des preuves scientifiques, un ouvrage qui définit les mécanismes d'action et l'efficacité de certains aliments en vue d'une approche diététique de l'hypercholestérolémie : les stérols végétaux, les protéines de soja, les fibres visqueuses et les oléagineux. Il propose également des conseils et des outils pour aborder la problématique alimentaire dans les consultations médicales. ©Electre 2016 |
|---|---|
| Notes : | La couv. indique : "NFSA La santé au cœur de nos artères" NFSA = Nouvelle société française d'athérosclérose L'ouvrage est publié avec le soutien institutionnel d'Unilever et sa diffusion confiée à l'éditeur Maloine Autre contribution : Michel Krempf (auteur) |
| Bibliographie : | Bibliogr. en fin de chapitres |
| ISBN : | 978-2-224-03457-3 |