%0 Book %E Taddei Jean-Claude %E Bost Lorine %E Van Peteghem Isabelle %E Bost Nicole %X Des chercheurs de différentes disciplines analysent la place du vin, montrent comment il est un enjeu économique et culturel à travers la présentation des vignobles français, des discours et des représentations du vin, des coopératives viticoles et vinicoles, des usages traditionnels et des innovations techniques. %C Paris %8 2014 %D 2014 %7 Questions alimentaires et gastronomiques %O Les territoires du vin %K Vin Aspect social %K Vin Dans la littérature %K Viticulture %K Vignobles France %G français %I L'Harmattan %@ 978-2-343-02739-5 %P 1 vol. (417 p.) %! Les territoires du vin %T Les territoires du vin %[ 2024/03/28