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Formulaire du froid : technologie des matériels frigorifiques, automatismes et régulation, applications sectorielles, maintenance et sécurité
"Véritable recueil de données théoriques et pratiques, le Formulaire du froid fournit au lecteur tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques : rappel de principes, technologie des matériels, méthodes de calcul, mise en oeuvre, maintenance. Cette 15e édition, entièrement mise à...
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| Auteurs principaux : | , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Formulaire du froid : technologie des matériels frigorifiques, automatismes et régulation, applications sectorielles, maintenance et sécurité / Pierre Rapin, Patrick Jacquard, Serge Sandre |
| Édition : | 15e édition |
| Publié : |
Paris :
Dunod
, DL 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XVIII-721 p.) |
| Sujets : | |
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Formulaire du froid |
- 1. Généralités
- Partie A : Production du froid
- 2. Fluides frigorigènes
- 3. Production du froid
- Partie B : Technologie des matériels frigorifiques
- 4. Compresseurs et motocompresseurs
- 5. Condenseurs
- 6. Tours de refroidissement (TAR)
- 7. Refroidisseurs secs ou dry-cooler ou aéroréfrigérants
- 8. Condenseurs évaporatifs
- 9. Réglementation et legionella
- 10. Evaporateurs
- 11. Appareillages annexes du circuit tuyauteries et robinetterie
- Partie C : Automatisme et régulation
- 12. Appareillages principaux d'automatisme
- 13. Appareillages secondaires d'automatisme
- 14. La régulation
- Partie D : Constructions isothermiques, bilans frigorifiques
- 15. Isolants
- 16. Chambres froides
- 17. Bilan frigorifique
- Partie E : Applications du froid
- 18. Réfrigération et congélation
- 19. Refroidissement des liquides
- 20. Glace hydrique, glace carbonique
- 21. Boulangerie-pâtisseries, crèmes glacées
- 22. Meubles frigorifiques, congélateurs domestiques
- 23. Véhicules de transport de denrées périssables
- 24. Réfrigérateurs ménagers
- 25. Accumulation ous tockage de froid
- Partie F : Appareillages électriques
- 26. Moteurs
- 27. Alimentation électrique d'un moteur
- 28. Conducteurs électriques
- 29. Relais
- Partie G : Mise en oeuvre et maintenance
- 30. Montage
- 31. Mise en service
- 32. Dépannage
- 33. Mesure des caractéristiques d'une installation
- 34. Maintenance
- 35. Schémas fluidiques et schémas électriques
- 36. Evaluation des risques professionnels
- Partie H : Annexes