Nantilus
Dynamiques des agricultures biologiques : effets de contexte et appropriations
La quatrième de couv. indique : "Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestablement devenues des q...
Enregistré dans:
| Egalement en ligne : |
En ligne Via Dynamiques des agricultures biologiques
|
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Dynamiques des agricultures biologiques : effets de contexte et appropriations / Coordination Aurélie Cardona, Fanny Chrétien, Benoît Leroux,... [et al.] |
| Publié : |
Dijon, Versailles :
Educagri éditions
, DL 2014, cop. 2014 Editions Quae |
| Description matérielle : | 1 vol. (260 p.) |
| Collection : | Sciences en partage |
| Sujets : |
| LEADER | 06633cam a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PPN178529257 | ||
| 003 | http://www.sudoc.fr/178529257 | ||
| 005 | 20191009022800.0 | ||
| 010 | |a 978-2-7592-2159-2 |b br. |d 32 EUR | ||
| 035 | |a (OCoLC)880574868 | ||
| 073 | 1 | |a 9782759221592 | |
| 100 | |a 20140527h20142014k y0frey0103 ba | ||
| 101 | 0 | |a fre | |
| 102 | |a FR | ||
| 105 | |a a a 000yy | ||
| 106 | |a r | ||
| 200 | 1 | |a Dynamiques des agricultures biologiques |b Texte imprimé |e effets de contexte et appropriations |f Coordination Aurélie Cardona, Fanny Chrétien, Benoît Leroux,... [et al.] | |
| 210 | |a Dijon |c Educagri éditions |a Versailles |c Editions Quae |d DL 2014, cop. 2014 | ||
| 215 | |a 1 vol. (260 p.) |c ill., couv. ill. en coul. |d 25 cm | ||
| 225 | 2 | |a Sciences en partage | |
| 339 | |a Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales, cet ouvrage analyse les formes d'agriculture alternatives au modèle agricole conventionnel. Elles évoquent en particulier les facteurs qui influencent ces pratiques, les dynamiques d'appropriation du métier par les agriculteurs, les alliances et frictions qu'elles alimentent, les liens avec les consommateurs par les AMAP, etc. | ||
| 320 | |a Bibliogr. p. 241-258 | ||
| 330 | |a La quatrième de couv. indique : "Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestablement devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d'une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? De nombreuses formes d'agricultures alternatives au modèle productiviste existent et leurs dynamiques d'émergence, de structuration et de développement dépendent étroitement des contextes sociaux, historiques et géographiques dans lesquels elles se déploient et qu'elles participent à transformer. Comment prenons-nous en compte ces configurations spécifiques qui influent sur les dynamiques sociales agricoles étudiées ? Dans quelle mesure nos terrains d'étude nous permettent-ils de mettre à jour des régularités sociales alors que nous constatons une multitude de facteurs agissants ? Autrement dit, comment parvenir à cerner, hiérarchiser mais aussi articuler les facteurs d'influence qui expliquent les pratiques observées (tels que les modes d'organisation historique du milieu agricole, des intermédiaires professionnels et marchands, le degré et le volume de soutien apporté par les pouvoirs publics, associatifs, etc.) ? Et à quelle(s) échelle(s) doit-on les étudier ? Cet ouvrage permet de comprendre les conditions sociales (dans leur double dimension spatiale et temporelle) de développement et d'exercice des agricultures biologiques, c'est-à-dire les modes d'émergence, de transmission, de circulation et plus encore d'appropriation de l'"agriculture biologique". Il met en commun les analyses de chercheurs issus d'horizons divers (université, INRA, CNRS, EHESS...) et couvrant des approches disciplinaires relevant de l'anthropologie, de la sociologie, de la géographie, de l'agronomie, ou encore des sciences de l'éducation." | ||
| 359 | 2 | |b Partie 1. Dynamiques d organisation des agricultures biologiques |c Chapitre 1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France |d 1. Industrialisation agricole,industrialisation de guerre... |d 2. Émergence des agricultures biologiques en France |d 3. Singularité territoriales et caractéristiques agrobiologiques communes |d 4. Bilan et perspectives |c Chapitre 2. Quantifier et cartographier l agriculture biologique des années 1980-90 en France |d 1. Une diffusion difficile à évaluer |d 2. Des lieux et des mouvements |d 3. D une méthode à l autre |c Chapitre 3. Vers une nouvelle redéfinition des vins d appellation d origine ? |d 1. De la production productiviste à la production biologique |d 2. Du militantisme à la rationalité économique |c Chapitre 4. La Vía Campesina et l appropriation de l agroécologie |d 1. L agroécologie, un nouveau pilier |d 2. Des voies plurielles de conversion à l agroécologie |b Partie 2. Trajectoires d agriculteurs et appropriation du métier |c Chapitre 5. Apprendre et se tester comme agriculteur biologique |d 1. L installation agrobiologique |d 2. La contextualisation des expériences de parrainage |c Chapitre 6. La conversion àl agriculture biologique |d 1. Essor de l agriculture biologique sur des terres d élevage |d 2. Entre cheminement personnel etrevendication professionnelle |c Chapitre 7. Changement social et modernisation écologique au Brésil |d 1. Agriculture biologique et agriculture familiale |d 2. Trajectoires locales de développement de l agriculture biologique |c Chapitre 8. Pratiques alternatives d agriculteurs familiaux biologiques brésiliens |d 1. Le système brésilien de certification biologique |d 2. Naissance de l organisation de contrôle social |d 3. Contexte et pratiques des agriculteurs familiaux bio |b Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures alternatives |c Chapitre 9. Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l agriculture... paysanne |d 1. Contexte de production du concept AMAP et de la cause à défendre |d 2. Contexte d appropriation du concept en Basse-Normandie |c Chapitre 10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire |d 1. Trajectoires et profils des AMAP |d 2. Effets de l adhésion à une AMAP |d 3. Effets des AMAP sur le territoire |d 4. Les AMAP : diffuseurs d informations et de pratiques alternatives |c Chapitre 11. Accompagner l agriculture bio en régionde grandeculture intensive |d 1. Tendances |d 2. Divergences |d 3. Concurrences |d 4. Influences |c Chapitre 12. Transition vers des formes d agricultures écologisées |d 1. Des initiatives multi-acteurs en faveur des transitions |d 2. Remettre en lien l agriculture et son milieu social et naturel |d 3. Transition vers des formes d agricultures écologisées | |
| 410 | | | |0 083127461 |t Sciences en partage |x 1768-2274 | |
| 606 | |3 PPN027218686 |a Agriculture biologique |2 rameau | ||
| 606 | |3 PPN027738868 |a Systèmes agraires |2 rameau | ||
| 606 | |3 PPN02722368X |a Agriculture |x Aspect économique |2 rameau | ||
| 606 | |3 PPN027348598 |a Géographie agricole |2 rameau | ||
| 606 | |3 PPN148596835 |a Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne |2 rameau | ||
| 801 | 3 | |a FR |b Electre |c 20140418 |g AFNOR | |
| 801 | 3 | |a FR |b Abes |c 20140820 |g AFNOR | |
| 930 | |5 441092102:511929390 |b 441092102 |a 910.133 81 CAR |j u | ||
| 979 | |a LET | ||
| 998 | |a 670182 | ||