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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires
La première partie de l'ouvrage retrace l'évolution de l'enseignement ménager en France. La seconde partie étudie la transmission des pratiques alimentaires, composante essentielle de l'économie familiale
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| Main Author : | |
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| Other Authors : | , |
| Format : | Book |
| Language : | français |
| Title statement : | Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires / Hélène Baumert; préface de Geraldene Hodelin; postface de Kilien Stengel |
| Published : |
Paris :
l'Harmattan
, DL 2013, cop. 2013 |
| Physical Description : | 1 vol. (174 p.) |
| Series : | Questions contemporaines |
| Subjects : | |
| Related Items : | Additional physical form:
Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires |
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| 339 | |a Fondé sur une étude comparative de différentes politiques éducatives à travers le monde, cet essai s'intéresse à l'enseignement ménager, plus particulièrement à l'éducation nutritionnelle à l'école. Inspectrice de l'Education nationale et théoricienne des disciplines ménagères, l'auteure se prononce pour un apprentissage scolaire de l'environnement bioculturel contemporain. | ||
| 320 | |a Bibliogr. p. 164-167. Notes bibliogr. | ||
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