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| LEADER |
02149cam a2200373 4500 |
| 001 |
PPN165475358 |
| 003 |
http://www.sudoc.fr/165475358 |
| 005 |
20240213134100.0 |
| 010 |
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|a 978-2-7592-1850-9
|b Quae
|d 29 EUR
|
| 010 |
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|a 978-2-84444-875-0
|b Educagri
|
| 073 |
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1 |
|a 9782759218509
|
| 100 |
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|a 20121114h20122012k y0frey0103 ba
|
| 101 |
0 |
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|a fre
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| 102 |
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|a FR
|
| 105 |
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|a a a 000yy
|
| 106 |
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|a r
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| 200 |
1 |
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|a L' alimentation sous contrôle
|b Texte imprimé
|e tracer, auditer, conseiller
|f coordination Laure Bonnaud et Nathalie Joly
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| 210 |
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|a Dijon
|c Educagri
|a Versailles
|c Quae
|d impr. 2012, cop. 2012
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| 215 |
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|a 1 vol. (187 p.)
|c ill., couv. ill. en coul.
|d 24 cm
|
| 225 |
2 |
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|a Sciences en partage
|x 1768-2274
|
| 320 |
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|a Bibliogr. p. 175-[186]
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| 359 |
2 |
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|b Partie 1, Traçabilité, audit, conseil : entre invention et recomposition d'activités
|c Chapitre 1, Literacy studies : ethnographie de l'écrit
|c Chapitre 2, L'époisses sous contrôle papier
|b Chapitre 3, Conseiller en contexte réglementé
|c Chapitre 4, Tracer les tomates
|b Partie 2, Les normes de l'échange : entre négociations et contraintes
|c Chapitre 5, Santé publique et marché des agrumes dans la CEE des années 60
|c Chapitre 6, Le marché des certificateurs de l'agriculture biologique
|c Chapitre 7, La traçabilité, le terroir et la filière laitière : le cas du Beacon Fell
|c Chapitre 8, Stratégies autour d'une huile AOP en Ombrie
|c Chapitre 9, Contrôler la typicité par les tiers : l'AOP volaille de Bresse
|
| 410 |
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| |
|0 083127461
|t Sciences en partage
|x 1768-2274
|
| 606 |
|
|
|3 PPN05020212X
|a Traçabilité
|2 rameau
|
| 606 |
|
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|3 PPN027373363
|a Industries agroalimentaires
|x Qualité
|x Contrôle
|2 rameau
|
| 606 |
|
|
|3 PPN027810887
|a Qualité des produits
|2 rameau
|
| 606 |
|
|
|3 PPN027218805
|a Alimentation
|3 PPN027257207
|x Normalisation
|2 rameau
|
| 702 |
|
1 |
|3 PPN130019089
|a Bonnaud
|b Laure
|f 19..-....
|c sociologue
|4 651
|
| 702 |
|
1 |
|3 PPN165475323
|a Joly
|b Nathalie
|f 1962-....
|4 651
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Electre
|c 20121004
|g AFNOR
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20130409
|g AFNOR
|
| 930 |
|
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|5 441092104:477336140
|b 441092104
|a 664:61 ALI
|j u
|
| 979 |
|
|
|a SCI
|
| 998 |
|
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|a 643231
|
Nantilus
