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MediTERRA 2012 : la diète méditerranéenne pour un développement régional durable
L édition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un itinéraire multidimensionnel qui fait appel à l histoire, à la sociodémographie, à la santé, à l écologie, à l entreprise, à la géoéconomie et à l initiative citoyenne. Aspirés pa...
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| Collectivité auteur : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | MediTERRA 2012 : la diète méditerranéenne pour un développement régional durable / CIHEAM |
| Publié : |
Paris :
Presses de Sciences Po
, 2012 |
| Collection : | Annuels |
| Titre de l'ensemble : | Annuels |
| Accès en ligne : |
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| Sujets : | |
| Documents associés : | La diète méditerrannéenne pour un développement régional durable:
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| 330 | |a L édition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un itinéraire multidimensionnel qui fait appel à l histoire, à la sociodémographie, à la santé, à l écologie, à l entreprise, à la géoéconomie et à l initiative citoyenne. Aspirés par les dynamiques de l urbanisation et de la mondialisation des échanges agricoles, les consommateurs du pourtour méditerranéen ont progressivement modifié leurs pratiques alimentaires. Socle identitaire et richesse de cet espace, la diète méditerranéenne y est pourtant de moins en moins observée. Les tensions sur les ressources naturelles et l émergence de nouveaux acteurs privés catalysent la complexité des enjeux liés aux régimes alimentaires. Alors qu elle fait l objet de nombreux débats et recherches sur le plan socioculturel et scientifique, la diète méditerranéenne mérite d être reconsidérée sur le terrain politique à l heure où l on constate de nouveau la dimension stratégique de l agriculture et le rôle central de l alimentation pour la stabilité et le développement des sociétés. Reconnue pour ses vertus sanitaires, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l humanité, la diète méditerranéenne interroge désormais les champs de la responsabilité environnementale et de l action politique en faveur d une plus grande coopération régionale | ||
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