Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
Brunel Olivier
(Auteur) |
| Format : |
Thèse ou mémoire |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Perception et réduction du risque alimentaire : dans une perspective de consommation / Olivier Brunel |
| Publié : |
Sarrebrück :
Editions universitaires européennes
, cop. 2010
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| Description matérielle : |
1 vol. (488 p.) |
| Note de thèse : |
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sciences de Gestion : Lyon 3 : 2002 |
| Sujets : |
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| Documents associés : |
Autre édition:
Les stratégies d'ajustement au risque alimentaire
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