Affichage MARC: Technologie professionnelle de restaurant

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	Ferret Christian (Auteur)
Format :	Manuel
Langue :	français
Titre complet :	Technologie professionnelle de restaurant : 1ère année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration : livre / cahier de cours / Christian Ferret
Publié :	Clichy : Editions BPI , impr. 2011
Description matérielle :	1 vol. (195 p.)
Collection :	Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Sujets :	Service de la table > Technique > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle Restaurants > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle


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