Opérations unitaires en génie biologique : 3 : La fermentation

Opérations unitaires en génie biologique : 3 La fermentation

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Chillet Pascal (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Opérations unitaires en génie biologique. 3, La fermentation / Pascal Chillet,...
Publié : Bordeaux : SCÉRÉN-CNDP-CRDP [Aquitaine] , impr. 2011
Description matérielle : 1 vol. (111 p.)
Collection : Collection Biologie technique
Sujets :
Fermentation
Aliments > Biotechnologie
Description
Variantes de titre : La fermentation
Bibliographie : Bibliogr. p. 109-110
ISBN : 978-2-86617-596-2