Danger dans l'assiette

Danger dans l'assiette

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Bibliographic Details
Main Authors : Dragacci Sylviane (Auteur), Zakhia-Rozis Nadine (Auteur), Galtier Pierre (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Danger dans l'assiette / Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier
Published : Versailles : Éd. Quae , DL 2011, cop. 2011
Physical Description : 1 vol. (184 p.)
Series : Carnets de sciences
Subjects :
Aliments > Contamination
Champignons microscopiques
Mycotoxines
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Description
Bibliography : Bibliogr. p. 180-181. Liste de sites Internet. p. 181
ISBN : 978-2-7592-0943-9