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La fabuleuse histoire des légumes
La feuille de route ? [ ] montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. Michel Onfray. Du sulfureux artichaut, app...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La fabuleuse histoire des légumes / Evelyne Bloch-Dano; préface de Michel Onfray |
| Publié : |
Paris :
B. Grasset
, impr. 2011 |
| Description matérielle : | 1 vol. (150 p.) |
| Sujets : |
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| 339 | |a Recueil de cours à l'Université populaire du goût d'Argentan présentant l'histoire culturelle de légumes comme le cardon, le topinambour, le chou, le panais ou la carotte, en faisant appel à la littérature, l'histoire de l'art, la poésie, au cinéma, à la génétique, la géographie, la climatologie, etc. ©Electre 2020 | ||
| 320 | |a Bibliogr. p. [145]-[151] | ||
| 330 | |a La feuille de route ? [ ] montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. Michel Onfray. Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde De ses cours goûteux et de ses leçons gourmandes, elle a tiré un livre, dont Colette eût raffolé, qui [ ] conduit par le potager à l enfance de la littérature et célèbre la démocratie du plaisir. Jérôme Garcin, Le Nouvel Observateur |2 4ème de couverture | ||
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