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Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire / Paul Mazliak |
| Publié : |
Paris :
Vuibert
, impr. 2011 ADAPT-SNES |
| Description matérielle : | 1 vol. (V-186 p.) |
| Sujets : |
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