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Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire / Paul Mazliak |
| Publié : |
Paris :
Vuibert
, impr. 2011 ADAPT-SNES |
| Description matérielle : | 1 vol. (V-186 p.) |
| Sujets : |
| LEADER | 01623cam a2200421 4500 | ||
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| 010 | |a 978-2-311-00290-4 |b Vuibert |b br. |d 25 EUR | ||
| 010 | |a 978-2-35656-020-9 |b Adapt |b br. | ||
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| 200 | 1 | |a Parmentier, Chaptal, Chevreul |b Texte imprimé |e trois grands pionniers de la chimie alimentaire |f Paul Mazliak | |
| 210 | |a Paris |c Vuibert |c ADAPT-SNES |d impr. 2011 | ||
| 215 | |a 1 vol. (V-186 p.) |c ill., couv. ill. en coul. |d 24 cm | ||
| 320 | |a Bibliogr. p. [181]-182. Notes bibliogr. Index | ||
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| 600 | 1 | |3 PPN02677870X |a Chaptal |b Jean-Antoine |f 1756-1832 |2 rameau | |
| 600 | 1 | |3 PPN035052406 |a Chevreul |b Eugène |f 1786-1889 |2 rameau | |
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| 606 | |3 PPN077062035 |a Sucre de betterave |2 rameau | ||
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