Sociologie de l'alimentation

Sociologie de l'alimentation

Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l alimentation suscite un foisonnemen...

Description complète

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Gojard Séverine (Auteur), Lhuissier Anne (Auteur), Régnier Faustine (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Sociologie de l'alimentation / Séverine Gojard, Anne Lhuissier, Faustine Régnier
Publié : Paris : La Découverte , 2010
Collection : Repères (La Découverte. En ligne)
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Sujets :
Alimentation > Sociologie
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