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Microbiologie alimentaire
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Microbiologie alimentaire / Christiane Joffin, Jean-Noël Joffin |
| Édition : | 6e édition |
| Publié : |
Bordeaux :
SCÉRÉN-CRDP Aquitaine
, impr. 2010 |
| Description matérielle : | 1 vol. (344 p.) |
| Collection : | Collection Biologie technique |
| Sujets : |
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 341-342. Liste de sites Internet p. 342. Glossaire. Index |
|---|---|
| ISBN : | 978-2-86617-577-1 |