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2000 ans d'histoire gourmande
Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants comme Dom Pérignon, ils auront élevé la gourmandise non pas au rang de péché, mais à celui d'art: art des saveurs, des parfums et de tous les excès. C'...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | 2000 ans d'histoire gourmande / Patrice Gélinet |
| Publié : |
[Paris] :
Perrin
, DL 2010 [Seuil] |
| Description matérielle : | 1 vol. (255 p.) |
| Collection : | Points. Histoire ; 419 |
| Sujets : |
| Résumé : | Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants comme Dom Pérignon, ils auront élevé la gourmandise non pas au rang de péché, mais à celui d'art: art des saveurs, des parfums et de tous les excès. C'est un voyage gourmand dans l'histoire, à travers quelques-unes de ses plus belles heures, que nous convie ici Patrice Gélinet. |
|---|---|
| Variantes de titre : | Deux mille ans d'histoire gourmande |
| Historique des publications : | Réédition au format de poche de l'édition parue aux éd. Perrin en 2008 |
| Bibliographie : | Notes bibliogr. en bas de pages. |
| ISBN : | 978-2-7578-1403-1 |