Introduction à la microbiologie alimentaire
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Introduction à la microbiologie alimentaire / Denise Lacasse; ouvrage réalisé sous la responsabilité du Collège de Rimouski |
Édition : | 2nde éd. |
Publié : |
Montréal :
Éditions Saint-Martin
, DL 2002 |
Description matérielle : | 1 vol. (XIX-771 p.) |
Sujets : |
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