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Chitine et chitosane : du biopolymère à l'application
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| Autres auteurs : | , , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Chitine et chitosane : du biopolymère à l'application / coordonné par Grégorio Crini, Pierre-Marie Badot et Eric Guibal; [préface de George A. F. Roberts] |
| Publié : |
Besançon :
Presses universitaires de Franche-Comté
, DL 2009 |
| Description matérielle : | 1 vol. (303 p.) |
| Sujets : |
| Notes : | Sur la 4e de couv. : "L'ouvrage couvre ainsi un large ensemble de domaines d'applications allant du biomédical au domaine alimentaire, en passant par la neutraceutique, la cosmétique, l'oenologie et le traitement des eaux" Textes en français. Introd. en français et en anglais. Résumés en français et en anglais |
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| Bibliographie : | Bibliogr. en fin de chapitres. Index |
| ISBN : | 978-2-84867-249-6 |