Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires

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Auteur principal : Vierling Elisabeth (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires / Élisabeth Vierling,...
Édition : 3e édition
Publié : Bordeaux, Rueil-Malmaison : ScérÉn-CRDP Aquitaine , impr. 2008
Doin éd.
Description matérielle : 1 vol. (203 p.)
Collection : Biosciences et techniques. Sciences des aliments
Sujets :

BU Sciences

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