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Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures
In the beginning, for me, winemaking was a romanticized notion of putting grape juice into a barrel and allowing time to perform its magic as you sat on the veranda watching the sunset on a Tuscan landscape. For some small wineries, this notion might still ring true, but for the majority of wineries...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures / by Jean L. Jacobson. |
| Publié : |
New York, NY :
Springer US
, 2006 Cham : Springer Nature |
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