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Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle / Anne Lhuissier; [préface de Claude Grignon] |
| Publié : |
Paris :
Editions de la Maison des sciences de l'homme
, DL 2007 Editions Quae |
| Description matérielle : | 1 vol. (IX-272 p.) |
| Collection : | Natures sociales |
| Note de thèse : | Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Paris, EHESS : 2002 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre édition:
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914) |
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