Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle
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Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle / Anne Lhuissier; [préface de Claude Grignon] |
Publié : |
Paris :
Editions de la Maison des sciences de l'homme
, DL 2007 Editions Quae |
Description matérielle : | 1 vol. (IX-272 p.) |
Collection : | Natures sociales |
Note de thèse : | Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Paris, EHESS : 2002 |
Sujets : | |
Documents associés : | Autre édition:
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914) |
Bibliographie : | Bibliogr. p. [213]-227. Notes bibliogr. Index |
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ISBN : | 978-2-7351-1140-4 978-2-7592-0038-2 |