Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle"
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Format : | Book |
Language : | français |
Title statement : | Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle" / Jocelyn Raude,... |
Published : |
Paris :
Ed. Tec et Doc
, DL 2008 |
Physical Description : | 1 volume (VIII-259 p.) |
Series : | SRD. Série Innovations |
Content : | 1, La conceptualisation du risque et de la rentabilité. 2, Le contexte sociologique de la crise de l'ESB. 3, Méthodologie de la recherche. 4, Analyse statistique des données PREST. 5, La vérification empirique des résultats. 6, Rationalité individuelle et rationalité systémique |
Subjects : | |
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