Mise en place des parois dans l'albumen au cours du développement du grain de blé

Les étapes clés de la mise en place des Arabinoxylanes (AX) et b(1-4,1-3)Glucanes (bGm), constituants majoritaires des parois de l albumen de blé, et la distribution des différents motifs structuraux liés à ces polymères ont été étudiés. 7 stades de développement, ont été explorés (anthèse -> des...

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Bibliographic Details
Main Author : Philippe Sully (Auteur)
Corporate Authors : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse), École doctorale chimie biologie Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse)
Other Authors : Guillon Fabienne (Directeur de thèse), Saulnier Luc (Directeur de thèse)
Format : Thesis
Language : français
anglais
Title statement : Mise en place des parois dans l'albumen au cours du développement du grain de blé / Sully Philippe; Fabienne Guillon, directeur de recherche ; Luc Saulnier, co-directeur de thèse
Published : [S.l.] : [s.n.] , 2006
Physical Description : 1 vol. (172 f.)
Note de thèse : Thèse doctorat : Sciences agroalimentaires. Biochimie : Nantes : 2006
Subjects :

BU Sciences

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Location Call Number Loan type Status
Magasin aérotherme 2006 NANT 2120 Empruntable Available
Magasin aérotherme 2006 NANT 2120 Exclu du prêt disponible