Traditions culturelles et stratégie économique : le cas de l'huile d'olive en Tunisie

Le processus de libéralisation dans lequel s'est engagée l'économie tunisienne recouvre tous les secteurs d'activité dont l'économie oléicole. Mais celle-ci déborde largement la sphère économique.Tout le mode de production artisanal jusqu'alors dominant est en jeu. Les gens...

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Auteurs principaux : Abidi Abdelhamid (Auteur), Kanz ʻAlī al- (Directeur de thèse)
Collectivité auteur : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Traditions culturelles et stratégie économique : le cas de l'huile d'olive en Tunisie / Abdelhamid Abidi; sous la direction de Ali El Kenz
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2006
Description matérielle : 1 vol. (314 f.)
Note de thèse : Thèse doctorat : Sociologie : Nantes : 2006
Disponibilité : Publication autorisée par le jury
Sujets :
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