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Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments
| Autres auteurs : | |
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments / sous la direction de Michel Federighi |
| Édition : | 2e édition |
| Publié : |
Paris :
Economica
, cop. 2005 |
| Description matérielle : | 1 vol. (X-292 p.) |
| Sujets : |
| Bibliographie : | Références bibliogr. |
|---|---|
| ISBN : | 2-7178-5108-9 |