NantilusLa bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques la première boisson diététique
Depuis la plus haute Antiquité, les vertus de la bière furent reconnues, tant par Hippocrate que par Pasteur, et de nos jours encore par quantité de sommités médicales, de diététiciens, de nutritionnistes. Mais il arrive qu elle soit décriée, en bute à certaines critiques. Ne la présente-t on pas en...
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques : la première boisson diététique / François Xavier Tauvel; sous la direction de Olivier Grovel |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2005 |
| Description matérielle : | 1 vol. ( 292 f.) |
| Note de thèse : | Thèse d'exercice : Pharmacie : Université de Nantes : 2005 |
| Disponibilité : | Publication autorisée par le jury |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
La bière |
BU Santé
| | Cote | Prêt | Statut |
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| Magasin - S'adresser à l'Accueil | 05 NANT 025P | Empruntable | Disponible |
| Magasin - S'adresser à l'Accueil | 05 NANT 025P | Prêt sur place | disponible |