100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes

100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Kayser Éric (Auteur), Ribaut Jean-Claude (Auteur), Gambrelle Fabienne (Auteur)
Autres auteurs : Sicot Édouard (Illustrateur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : 100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes / Éric Kayser, Jean-Claude Ribaut, Fabienne Gambrelle; préf. d'Alain Ducasse; photogr. des recettes, Édouard Sicot; stylisme des recettes, Élisabeth Scotto
Publié : Paris : Solar , 2003
Description matérielle : 191 p.
Collection : 100 %... (Paris. 2001)
Sujets :
Cuisine (pain)
Boulangerie > Histoire
Pain > Histoire
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200 1 |a 100 % pain  |b Texte imprimé  |e la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes  |f Éric Kayser, Jean-Claude Ribaut, Fabienne Gambrelle  |g préf. d'Alain Ducasse  |g photogr. des recettes, Édouard Sicot  |g stylisme des recettes, Élisabeth Scotto 
210 |a Paris  |c Solar  |d 2003  |e impr. en Italie 
215 |a 191 p.  |c ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.  |d 29 cm 
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