Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

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Bibliographic Details
Main Authors : Cailhol Michel (Auteur), Grosselin Bernard (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion / par Michel Cailhol et Bernard Grosselin
Published : Paris : Éd. BPI , 1990
Physical Description : 216 p.
Series : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Subjects :
Cocktails (boissons)
Service du bar
Boissons > Industrie et commerce
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