Une histoire culinaire du Moyen âge

Une histoire culinaire du Moyen âge

Détails bibliographiques
Auteur principal : Laurioux Bruno (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Une histoire culinaire du Moyen âge / Bruno Laurioux
Publié : Paris : H. Champion , impr. 2005
Description matérielle : 1 vol. (476 p.)
Collection : Sciences, techniques et civilisations du Moyen âge à l'aube des Lumières ; 8
Sujets :
Alimentation > Moyen âge
Cuisine médiévale
Gastronomie > Moyen âge
Description
Bibliographie : Notes bibliogr. Bibliogr. p. [393]-433. Index
ISBN : 2-7453-1085-2