Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires : conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie

Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie

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Bibliographic Details
Main Author : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires
Corporate Author : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires 16 2004 Nantes, France (Auteur)
Format : Book
Language : français
anglais
Title statement : Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires : conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie / seizièmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 30 novembre et 1er décembre, École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes
Published : [Paris] : Tec et Doc , DL 2004
Physical Description : 1 vol. (401 p.)
Subjects :
Industrie agro-alimentaire > Congrès
Aliments > Biotechnologie > Congrès
Aliments > Conservation > Congrès
Aliments > Additifs > Congrès
Technologie alimentaire > Actes de congrès
Industrie alimentaire > Actes de congrès
Conservation aliments > Actes de congrès
Additifs alimentaires > Actes de congrès

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