Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires : conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie

Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires
Collectivité auteur : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires 16 2004 Nantes, France (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
anglais
Titre complet : Rencontres AGORAL 2004 : un carrefour d'échanges sur les technologies alimentaires : conservation/stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industrie / seizièmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 30 novembre et 1er décembre, École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes
Publié : [Paris] : Tec et Doc , DL 2004
Description matérielle : 1 vol. (401 p.)
Sujets :
Industrie agro-alimentaire > Congrès
Aliments > Biotechnologie > Congrès
Aliments > Conservation > Congrès
Aliments > Additifs > Congrès
Technologie alimentaire > Actes de congrès
Industrie alimentaire > Actes de congrès
Conservation aliments > Actes de congrès
Additifs alimentaires > Actes de congrès
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