Food politics : how the food industry influences nutrition and health

Food politics : how the food industry influences nutrition and health

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Nestle Marion (Auteur)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle
Publié : Berkeley (Calif.), London : University of California Press , 2003
Description matérielle : 469 p.
Collection : California studies in food and culture ; 3
Sujets :
Industries agro-alimentaires > États-Unis
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