Food politics : how the food industry influences nutrition and health
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle |
Publié : |
Berkeley (Calif.), London :
University of California Press
, 2003 |
Description matérielle : | 469 p. |
Collection : | California studies in food and culture ; 3 |
Sujets : |
Bibliographie : | Notes bibliogr. Index. |
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ISBN : | 0-520-24067-7 |