Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative

La filiation isotopique de molécules au cours de processus chimiques ou biochimiques permet d'étudier les mécanismes réactionnels et d'authentifier l'origine des produits agroalimentaires. La résonance magnétique nucléaire de fractionnement isotopique naturel spécifique (RMN-FINS) rep...

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Auteur principal : Barril Célia (Auteur)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Organisme de soutenance)
Autres auteurs : Remaud Gérald (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative / Célia Barril; sous la dir. de Gérald Remaud
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2004
Description matérielle : 28 f.
Note de thèse : Mémoire DEA : Physico-chimie et qualité des bioproduits : Nantes : 2004
Disponibilité : Publication autorisée par le jury

BU Sciences

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Magasin Aérotherme DEA NANT 04/1 Empruntable Disponible
Magasin Aérotherme DEA NANT 04/1bis Empruntable Disponible