Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative

La filiation isotopique de molécules au cours de processus chimiques ou biochimiques permet d'étudier les mécanismes réactionnels et d'authentifier l'origine des produits agroalimentaires. La résonance magnétique nucléaire de fractionnement isotopique naturel spécifique (RMN-FINS) rep...

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Bibliographic Details
Main Author : Barril Célia (Auteur)
Corporate Authors : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Organisme de soutenance)
Other Authors : Remaud Gérald (Directeur de thèse)
Format : Thesis
Language : français
Title statement : Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative / Célia Barril; sous la dir. de Gérald Remaud
Published : [S.l.] : [s.n.] , 2004
Physical Description : 28 f.
Note de thèse : Mémoire DEA : Physico-chimie et qualité des bioproduits : Nantes : 2004
Availability : Publication autorisée par le jury

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Magasin DEA NANT 04/1 Empruntable Available
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