Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative
La filiation isotopique de molécules au cours de processus chimiques ou biochimiques permet d'étudier les mécanismes réactionnels et d'authentifier l'origine des produits agroalimentaires. La résonance magnétique nucléaire de fractionnement isotopique naturel spécifique (RMN-FINS) rep...
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Format : | Thesis |
Language : | français |
Title statement : | Levée de la symétrie du glycérol en vue de son étude par RMN2H quantitative / Célia Barril; sous la dir. de Gérald Remaud |
Published : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2004 |
Physical Description : | 28 f. |
Note de thèse : | Mémoire DEA : Physico-chimie et qualité des bioproduits : Nantes : 2004 |
Availability : | Publication autorisée par le jury |
BU Sciences
Location | Call Number | Loan type | Status |
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Magasin | DEA NANT 04/1 | Empruntable | Available |
Magasin | DEA NANT 04/1bis | Empruntable | Available |