Electrodes enzymatiques pour le dosage de l'éthanol et des lactates dans les produits agroalimentaires
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Auteur principal : | |
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Format : | Thèse ou mémoire |
Titre complet : | Electrodes enzymatiques pour le dosage de l'éthanol et des lactates dans les produits agroalimentaires |
Publié : |
1992 |
Description matérielle : | 135 p. |
Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1992 ; 2027 Physico-chimie des bioproduits |
Sujets : |
Bibliographie : | 55 réf. bibliogr. |
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