Electrodes enzymatiques pour le dosage de l'éthanol et des lactates dans les produits agroalimentaires

Electrodes enzymatiques pour le dosage de l'éthanol et des lactates dans les produits agroalimentaires

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Bibliographic Details
Main Author : Boujtita Mohammed
Format : Thesis
Title statement : Electrodes enzymatiques pour le dosage de l'éthanol et des lactates dans les produits agroalimentaires
Published : 1992
Physical Description : 135 p.
Note de thèse : Th. : Sci. : Nantes : 1992 ; 2027
Physico-chimie des bioproduits
Subjects :
Electrode enzymatique
Ethamol, dosage (agroalimentaire)
Lactates, dosage (agroalimentaire)
Description
Bibliography : 55 réf. bibliogr.