Détermination du % de matières grasses solides par RMN basse résolution et comparaison avec l'analyse calirimétrique différentielle
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Auteur principal : | |
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Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Détermination du % de matières grasses solides par RMN basse résolution et comparaison avec l'analyse calirimétrique différentielle / Denis Jean-Yves |
Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 1987 |
Description matérielle : | 2 vol., 49 + [26] f. |
Note de thèse : | Mémoire DEA : Physico-chimie des bio-produits : Nantes : 1987 |
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