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Influence de l’estérification de la bêta-lactoglobuline et de la caséine bêta sur leurs caractéristiques physico-chimiques et structurales et sur leurs interactions. 1994.
Influence de l’estérification de la bêta-lactoglobuline et de la caséine bêta sur leurs caractéristiques physico-chimiques et structurales et sur leurs interactions. [S. l.] : [s. n.], 18 juin 1994
Lamiot Eric. (1994). Influence de l'estérification de la bêta-lactoglobuline et de la caséine bêta sur leurs caractéristiques physico-chimiques et structurales et sur leurs interactions.
MLA (8th ed.) CitationLamiot Eric. Influence De L'estérification De La Bêta-lactoglobuline Et De La Caséine Bêta Sur Leurs Caractéristiques Physico-chimiques Et Structurales Et Sur Leurs Interactions. 1994.
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