Détails bibliographiques
Autres auteurs : |
Garabuau-Moussaoui Isabelle
(Directeur de publication),
Desjeux Dominique
(Directeur de publication),
Palomares Élise
(Directeur de publication) |
Format : |
Livre |
Langue : |
français |
Titre complet : |
Alimentations contemporaines / sous la direction de Isabelle Garabuau-Moussaoui, Elise Palomares et Dominique Desjeux |
Publié : |
Paris, Budapest, Torino :
L'Harmattan
, 2002
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Description matérielle : |
1 vol. (397 p.) |
Collection : |
Dossiers sciences humaines et sociales
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Sujets : |
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