Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime

Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Abad Reynald (Auteur)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime / Reynald Abad
Publié : Paris : Fayard , DL 2002
Description matérielle : 1 volume (1030 p.)
Note de thèse : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Paris 4 : 1999
Sujets :
Aliments > Approvisionnement > France > Paris (France) > 1500-1800
Aliments > Commerce > France > Paris (France) > 1500-1800
Conditions économiques > Paris (France) > 1500-1800
Documents associés : Autre édition: L' approvisionnement alimentaire de Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles
Description
Bibliographie : Bibliographie p. [1001]-1006. Notes bibliographiques. Index
ISBN : 2-213-61144-0