Sécurité alimentaire du consommateur

Sécurité alimentaire du consommateur

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Autres auteurs : Moll Manfred (Directeur de publication), Moll Nicole (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Sécurité alimentaire du consommateur / Manfred Moll, Nicole Moll, coordonnateurs
Édition : 2e édition
Publié : Paris : Ed. Tec & doc , DL 2002
Description matérielle : 1 vol. (XXVI-442 p.)
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Sujets :
Sécurité des produits de consommation
Contrôle des aliments
Maladies d'origine alimentaire > prévention et contrôle
Mesures de sécurité
Contamination des aliments
Aliments > Approvisionnement
Aliments > Additifs > Toxicologie
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Aliments > Toxicologie
Consommateurs > Protection
Qualité des produits > France
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