Description: Sécurité alimentaire du consommateur

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Moll Manfred (Directeur de publication), Moll Nicole (Directeur de publication)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Sécurité alimentaire du consommateur / Manfred Moll, Nicole Moll, coordonnateurs
Édition :	2e édition
Publié :	Paris : Ed. Tec & doc , DL 2002
Description matérielle :	1 vol. (XXVI-442 p.)
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Sujets :	Sécurité des produits de consommation Contrôle des aliments Maladies d'origine alimentaire > prévention et contrôle Mesures de sécurité Contamination des aliments Aliments > Approvisionnement Aliments > Additifs > Toxicologie Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle Aliments > Toxicologie Consommateurs > Protection Qualité des produits > France

Description
Historique des publications :	Autre[s] tirage[s] : 2006 (2e tirage)
Bibliographie :	Bibliogr. en fin de chapitres. Index
ISBN :	2-7430-0504-1